Verité har en flott BBQ Smoker som de fyrer opp så ofte de kan. Oppskriften er enkel – men tar tid: Tre gode stykker med oksekjøtt som først er dry-rubbet med krydder, får en lang runde i bbq smokeren før de deretter ferdiggjøres i ovn på svak varme i lang tid.

Resultatet er kjøtt som er smaksrikt og som smelter på tungen.

 

På fredagen under Oslo Vinfestival server vi pulled beef i buns med digg tilbehør sammen med et glass Syrah d’Ogier fra Rhonedalen eller et glass Fripa – alkoholfritt IPA fra Siste Sang for kr 100,-

 

Kjøpt bilde Pulled beef LR

 

Velkommen til Verité!