Vin fra Canada er for oss nordmenn mest kjent for Icewine. Men de har i de senere år økt kvaliteten og lager deilige og spennende viner.

Kerstin Anlén representerer to av Canadas mest eminente produsenter, Blue Mountain Winery og Meyer Family Vinyards. Begge vingårdene holder til i Okanagan Falls, British Columbia.

 

På lørdag kveld kommer vi å smake typiske og fantastiske viner som Chardonnay og Pinot Noir i kombinasjon med restaurant Asias signatur retter. Selvsagt starter vi kvelden med Canadisk Champagne.

Vi gleder oss til å ha deg som gjest!

 

Musserende: Gold Label Brut, Blue Mountain Winery, Canada

 

Sashimi av laks, fritert bete og ponzu saus

Lobster taquitos, avocado mousse & yuzu majones

Vin:

Gewürstraminer 2016, Meyer Family Vineyards

 

Dirty Italian maki roll; carpaccio av ytrefilet, trøffel aioli, yuzu- og trøffelvinaigrette

Vin:

Old Main Road Vineyard Tribute Chardonnay 2016, Meyer Family Vineyards

 

Hoi sin miso Pork Belly, banzai salat, crushed potatoes, chilimajones

Vin:

Pinot Noir 2015, Blue mountain Winery

Haywire Gamay Noir 2016, Okanagan Crush Pad

 

Sjokolademousse med Valrhona, kirsebærsorbet, kirsebærpuré

 

Pris: 995kr per person

Bordreservasjon: booking@asiaakerbrygge.no (husk å skrive at dere ønsker vinfestival-menyen i mailen)