Et dyptgående innblikk i Gabianos vintradisjoner

Dette kurset ledes av Siri Helen Winther og Elisabatta Corrado fra vingården Castello di Gabiano. I hjertet av Monferrato ligger dette vinslottet. Giacomo Cattaneo og hans kone Emanuela er direkte engasjert i vinproduksjonen og andre tradisjoner ved slottet.
‍

Vingårdene til eiendommen ligger i en høyde på 300 meter. Posisjonen i forhold til vindene som kommer direkte fra de omkringliggende fjellene, betyr at det er et stort temperaturområde mellom dag og natt: en situasjon som fremmer dannelsen av intense og typiske aromaer, som vinen reflekterer.
‍

I disse vinmarkene, hvorav noen er historiske og over hundre år gamle, utføres det nøye manuelt arbeid gjennom hele året for å oppnå den beste kvaliteten på druer for vinfremstilling. Jorddyrking, samt plantesanitære behandlinger, planlegges med full respekt for miljøet. Her dyrkes historiske og internasjonale druer.