Book via restaurantens bordbestilling og velg den aktuelle datoen / tidspunktet
Vi inviterer til en kveld med gode smaker fra ASIA og vin fra P. A. Larsen! Denne kvelden tar Pontus Dahlström, en av Norges mest erfarne vinentusiaster, oss med på en fascinerende reise gjennom P. A. Larsens historie, som startet på 1800-tallet og som har vært en pioner i import av kvalitetsviner fra kjente vinområder som Bordeaux, Burgund og Rioja – og som gjenoppsto i 2022.
Pontus Dahlström har over tjue års erfaring som sommelier i Norge. Han startet sin karriere hos Eyvind Hellstrøm på Bagatelle, før han – etter et par år på importsiden – var med på å grunnlegge Maaemo sammen med Esben Holmboe Bang i 2010. Etter at Maaemo mottok sin tredje Michelin-stjerne, solgte Dahlström seg ut og startet etter hvert nabolagsrestauranten Kolonialen på Bislett. Med sin brede erfaring og lidenskap for vin har han blitt ansett som en av Norges beste sommelierer.
Lær om P. A. Larsens betydning i norsk vinhistorie, deres unike metoder for innkjøp direkte fra slottene, og hvordan selskapet bidro til starten av Vinmonopolet. Underveis får du smake på et utvalg viner fra P. A. Larsen og deilig asiatisk mat fra ASIA.
Dette er en eksklusiv mulighet til å dykke ned i vinens verden, få innsikt fra en av landets beste sommelierer, og oppleve viner som har vært med på å forme norsk vintradisjon. Vi garanterer en kveld fylt med smak, læring og gode samtaler.